Bio Piment d-Espelette Chilipulver AOP

Menge: 40 Gramm

Herkunft: Frankreich original aus dem Baskenland

Beschreibung: Der Geschmack ist hocharomatisch und gleichzeitig angenehm mild, denn es steht nicht die Schärfe im Mittelpunkt, sondern der wunderbare Geschmack der Chilisorte.

Verwendung: Das intensive Aroma der Chilis harmoniert zu Grillfleisch, Sossen aller Art und Fischgerichten. Manch Einer schwört auf Piment d’Espelette in Eierspeisen wie Spiegelei oder Omelette.
Ein Gourmet-Chili, der nicht nur von Spitzenköchen verwendet wird.

Hersteller: Unser Gewürzpaprika stammt von "Ferme Atxania". Die Familie Olhagaray, Inhaber und Betreiber der „Ferme Atxania“ kann man als baskische Traditionalisten und Urgesteine bezeichnen. Seit Generationen betreibt die Familie den landwirtschaftlichen Betrieb im Baskenland. Mittlerweile führt der Sohn Ramuntxo die Geschicke des kleinen Landguts. Mit Hingabe und grösster Sorgfalt wird auf einer Fläche von ca. 2 Hektar der leckere Piment angebaut.

Hintergrund: So wie echter Aceto Balsamico di Modena nur aus Modena kommt, wird Piment d'Espelette seit Jahrhunderten in der Region um den kleinen Ort Espelette im baskischen Teil Südwest-Frankreichs angebaut, und nur dort. Piment d´Espelette ist ein beliebtes Chili-Gewürz aus Frankreich, das aus der sehr aromatischen Chilisorte mit dem Namen "Gorria" gewonnnen wird, welche einst von baskischen Seefahrern von Mexiko nach Frankreich gebracht wurde.

Lagerbedingungen: Bitte trocken, vor direktem Licht und Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen. Farbveränderungen des Produktes im Lagerverlauf möglich.