Morellana Hojiblanca / Bio-Olivenöl / DOP Baena / 500ml

Artikelnummer: 33721

Füllmenge: 500ml 

Herkunft: Spanien, Andalusien. Geschützte Herkunftsbezeichnung DOP Baena.

Olivensorte: Hijiblanca (reinsortig)

Testsieger und GOLD Medaille: NYOICC 2020 (New York) Olive Oli Japan (2020) EVO OLEUM (2020) gekürt zu den welbesten Olivenölen Erntezeitpunkt: Ende Mitte bis Ende Okober.

Limitierte Produktion von Hand, begrenzt auf lediglich 4.000 kg 

Seine Ausgewogenheit, Harmonie und Eleganz in Aroma und Geschmack ermöglichen es, die Komplexität der grünen und aromatischen Nuancen dieses frisch gepressten Safts von Oliven der Sorte Hojiblanca zu geniessen.

Hojiblanca Olive: Diese Olivensorte ist typisch für die Region um Cordoba und Granada. Beim Eintritt im Gaumen dieses Olivenöls aus Hojiblanca-Oliven ist fast keine Bitterkeit verspürbar, dennoch schmeckt man die Frische von Kräutern und Olivenblättern. Im hinteren Gaumen entwickelt sich eine leichte, angenhme Schärfe, welche auch an Artischocke erinnert, eine charakteristische Eigenschaft der Hojiblanca Oliven. Diese Olive ist im Fettgehalt nicht sehr ergiebig. Daher werden fast doppelt so viele Oliven zur Herstellung von 1 Liter Olivenöl benötigt. Das Öl besticht durch einen äusserst geringe Säuregrad (< 0,20%) und einen sehr hohen gehalt an tocopherolen.

Hersteller: sucesores hermanos lópez ist ein reiner familienbetrieb in der 6.ten generation, gegründet um 1840 im olivenherzen spaniens. die finca liegt im süden spaniens zwischen córdoba und granada, wo olivenbäume und menschen seit tausenden von jahren zusammenleben. heute hat sich die sechste generation der familie lópez der herausforderung gestellt, das unternehmen zu modernisieren und die lange familientradition mit den höchsten anforderungen des olivenanbaus zu vereinen. in konsequenz arbeitet das familienunternehmen ständig und akribisch daran, olivenöle von höchster qualität herzustellen. Das ergebnis sind weltbeste olivenöle.

Kategorie: Bio-Olivenöle / Bio-Essig


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