Speiseöl

Beschreibung:
Nehmen Sie Ihre Geschmacksknospen mit auf eine Reise durch alte Tempel, duftende Märkte und friedliche Reisterrassen mit der Thai Cuisine Mischung.

Verwandeln Sie Mahlzeiten aus Ihrer Küche in Gerichte, die mit den besten Aromen des Landes des Lächelns mit einer Mischung aus Koriander, Galgant, Kreuzkümmel, Zitronengras, grüner Minze, Kaffernlimette, Ingwer, Basilikum und rosa Pfeffer in Kokosnussöl konkurrieren. Ideal für Nudeln, Currys, Fleisch und Suppen, verkörpert die Thai Cuisine Mischung die salzige, süsse, saure und würzige Balance, die dafür bekannt ist, thailändischen Speisen ihren einzigartigen Geschmack zu verleihen.

Verwendung:  Fügen Sie 5 bis 10 Tropfen zu Saucen, Dips und Marinaden hinzu.

Vorteile:  

• Holen Sie sich den köstlichen Geschmack, den Sie wollen, beginnend mit ein bis zwei Tropfen je nach Geschmack.
• Fügen Sie ein paar Tropfen zu Gerichten wie Curry und Suppe hinzu.
• Erstellen Sie eine Sauce für Nudeln oder Fleisch.
• Für beste Ergebnisse nach dem Kochen hinzufügen.

Vorsicht:  Kühl und trocken lagern. Nur bestimmungsgemäss verwenden. Ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Unser feines Traubenkernöl überzeugt nicht nur Feinschmecker.

Menge:  100 ml

Geschmack:  ausdrucksvoll nussig, fruchtig

Verwendung in der Küche:

• Dieses edle und sehr gesunde Speiseöl mit seinem tresterartig-nussigen Geschmack verleiht Gerichten jeglicher Art ein ästhetisches Aroma
• über chèvre chaud Salat träufeln
• Marinaden untermischen
• Saucen abschmecken
• Salate veredeln

Wirkung:

• stimuliert das Hautimmunsystem nachhaltig
• fördert die Kollagenbildung
• unterstützt die Zellerneuerung im Körper (OPC, schützen vor freien Radikalen)
• schützt vor Umwelteinflüssen
• bindegewebestraffend
• speichert Feuchtigkeit in der Haut

Anwendung:  Innerlich: 2-3 TL / Tag pur oder unter Speisen gemischt einnehmen Äusserlich: verwöhnt besonders die reifere Haut mit ihrer Anti-AgingWirkung, für Haarkuren geeigne

• 100% naturbelassen
• Schonend kaltgepresst aus Bio-Traubensamen aus dem Wallis
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Verfahren
• keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische Verfahren
• Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühle

Made in Switzerland

Reines Bio-Moringaöl aus Samen eines von Schweizern geführten Bio-Hofs in Äthiopien.

Menge:  100 ml

• 100% naturbelassen
• Schonend kaltgepresst aus Bio-zertifizierten Samen eines von Schweizern geführten Bio-Hofs in Äthiopien
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Pressverfahren
• Keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische Verfahren
• Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühle
• Schmeckt wunderbar intensiv
• Anwendung: 1TL/Tag
• Äusserliche Anwendung: Auf feuchter Haut auftragen
• Vegan
• Glutenfrei

Made in Switzerland

Unser Schwarzkümmelöl ist ein wahres Allroundtalent.

Menge:  100 ml

Geschmack:  intensiv würzig aromatisch, leicht bitter bis scharf

Verwendung in der Küche:

• beliebt in der orientalischen Küche
• Linsengerichten beimischen
• Fleischmarinaden untermischen (z.B. Lamm)
• Currys abschmecken

Wirkung:

• Multivitamin
• hilft bei Hautallergien aller Art
• Wundermittel bei Heuschnupfen
• immunsystemstärkend
• schleimlösend, entkrampfend, entgiftend, entzündungshemmend
• gleicht Hormonspiegel aus
• antimikrobiell (hemmt Vermehrung von Viren, Bakterien und Pilzerkrankungen)
• hemmt Parodontose
• Präventiv gegen Zecken- und Mücken

Anwendung:  Innerlich: 2-3 TL / Tag pur oder unter Speisen gemischt einnehmen Bei Heuschnupfenkur: Ab Februar konsequent einnehmen Äusserlich: unterstützend bei Hautkrankheiten aller Art, geeignet für Inhalationen (1EL/1L Wasser)

• 100% naturbelassen
• Schonend kaltgepresst, aus ägyptischer Bio-Schwarzkümmelsaat der Sorte Nigella Sativa
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Verfahren
• keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische Verfahren
• Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühe

Made in Switzerland

Grösse: 120g

 

Honey Fairyland - Gelber Tee 
Der Honey Fairyland ist ein exklusiver Gelbtee, der aus dem Hochland im südchinesischen Yunnan stammt. Zum ersten Mal angebaut wurde er im frühen 18. Jahrhundert, wo er durch seine natürliche Süsse schnell an Bekanntheit gewann. Der Name des Tees bezieht sich auf die intensiven Honigaromen des Honey Fairyland Gelbtees.

Wie bei allen unseren Teesorten werden auch bei der Ernte dieses Tees nur die Knospe sowie die jungen Blatttriebe sorgfältig von Hand gepflückt, weshalb der Honey Fairyland Gelbe Tee das hochwertige Qualitätssiegel «First Grade» trägt. Weiterhin stammt der Tee wie alle unsere Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

Der Honey Fairyland Gelbtee wird nach der Ernte zunächst gewelkt, bevor er weiter verarbeitet wird. Anschliessend werden die Teeblätter oxidiert, bevor sie in einem weiteren Schritt im Dampf erhitzt werden. Speziell bei der Produktion von Gelbtees ist jedoch, dass zwischen dem Erhitzen und dem Formen noch ein weiterer Prozesschritt, das «Gelben», stattfindet. Dabei wird der Honey Fairyland Gelbtee mehrmals feucht erhitzt und wieder getrocknet. Anschliessend werden die Teeblätter wie die anderen Tees geformt und im letzten Schritt schonend getrocknet.

Der Honey Fairyland Gelbe Tee ist für seine leuchtend gelbe Farbe sowie für seine süssen Honignoten berühmt. Der cremige, butterartige Abgang, ergänzt diesen Tee zu einem geschmacklichen Ergebnis, welches Sie lange nicht vergessen werden.

Zubereitung:  ca. 2 TL Teeblätter pro Tasse (300ml) bei 80°C für 2-3 min ziehen lassen

Herkunft:  Pu'er, Yunnan, China

Zutaten:  Gelber Tee aus kontrolliert biologischem Anbau

Zertifizierungen:  ECOCERT EU-Bio, Rainforest Alliance Certified, UTZ Certified

 

Menge: 120g

 

Golden Yunnan - Schwarztee 
Der Golden Yunnan Schwarztee stammt – wie der Name bereits vermuten lässt – aus der südchinesischen Provinz Yunnan. Die Region, welche an Vietnam, Laos und Myanmar grenzt, ist für ihre traditionsreiche Teekultur bekannt und gilt als Wiege des Teeanbaus: Bereits vor mehr als 2'000 Jahren wurde hier zum ersten Mal Tee angepflanzt. Der Golden Yunnan Schwarztee ist berühmt für seine sorgfältig gerollten Blätter und dem hohen Anteil an goldenen Spitzen.

Wie bei allen unseren Teesorten werden auch bei der Ernte dieses Tees nur die Knospe sowie die jungen Blatttriebe sorgfältig von Hand gepflückt, weshalb der Golden Yunnan Schwarztee das hochwertige Qualitätssiegel «First Grade» trägt. Weiterhin stammt der Tee wie alle unsere Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

Der Golden Yunnan Schwarztee wird wie andere Schwarztees nach der Ernte gewelkt. Diese Welkung dauert 12 Stunden, was dazu führt, dass die Blätter ca. einen Drittel ihres Wassergehaltes verlieren. Danach werden die Teeknospen und -blätter für weitere 14 Stunden oxidiert. Im Gegensatz zu anderen Teesorten wird dieser Schwarztee nicht im Dampfbad fixiert, sodass der Tee noch weiter fermentieren kann. Schliesslich werden die Teeblätter geformt und anschliessend getrocknet.

Der Golden Yunnan Schwarztee zeichnet sich durch seinen geschmeidigen, leicht süsslichen Geschmack aus. Seine leicht rauchige Note wird ausbalanciert durch seine lange nachklingenden schokoladenen Noten.

Zubereitung:  ca. 2 TL Teeblätter pro Tasse (300ml) bei 95°C für 3 min ziehen lassen

Herkunft:  Pu'er, Yunnan, China

Zutaten:  Schwarzer Tee aus kontrolliert biologischem Anbau

Zertifizierungen:  ECOCERT EU-Bio, Rainforest Alliance Certified, UTZ Certified

 

Der heimliche Star unter den bekannten Hautpflegeölen.

Menge:  100 ml

Geschmack:  mild, leicht marzipanig

Verwendung in der Küche:

• Fruchtsalate abschmecken
• in Smoothies mischen
• Dessertcremes verfeinern
• Anstatt Butter zum Backen verwenden

Wirkung:

•  reich an Vitamin E
• Aktiviert Hautstoffwechsel
• glattes, lebendiges Hautbild
• pflegt die Hornschichtbarrieren
• schützt vor Feuchtigkeitsverlust
• Stärkt die Haarwurzeln
• bekämpft Hautpilze

Anwendung:  Äusserlich: für alle Hauttypen anwendbar, exquisites Massageöl, für Haarkuren geeignet. Innerlich: 2-3 TL / Tag pur oder unter Speisen gemischt einnehmen

• 100% naturbelassen
• Schonend kaltgepresst aus Bio-zertifizierten Samen aus Pakistan
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Verfahren
• Keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische Verfahren
• Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühle

Made in Switzerland

Ab jetzt macht Sport noch mehr Spass, denn unser schwarzes Sesamöl ist ein wahres Kraftpaket.

Menge:  100 ml

Geschmack:  erdig, leicht nussig

Verwendung in der Küche:

• Sehr beliebt in der ayurvedischen Küche
• Reisgerichte verfeinern
• In Hummus, Pesto oder Dips mischen
• passt gut zu Fleischgerichten

Wirkung:

• reichhaltige Quelle von Kalzium und Magnesium
• reich an Mineralstoffen (Zink, Eisen, Selen)
• stärkt Aufbau von Knochen, Gelenken, Zähnen, Haare und Nägel
• für optimale Muskelfunktion
• nervenstärkend
• ideal für Frauen in den Wechseljahren
• durchblutungsfördernd

Anwendung:  Innerlich: 2-3 TL / Tag pur oder unter Speisen gemischt einnehmen Äusserlich: für Haut und Haar geeignet.

• 100% naturbelassen
• Schonend kaltgepresst aus Bio-Samen aus Bolivien
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Verfahren
• keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische Verfahren
• Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühle

Made in Switzerland

Maofeng - Grüntee 

Menge: 100g

Der Maofeng Grüntee gehört zu den berühmtesten chinesischen Teesorten, und dies mit gutem Grund. Das erste Mal wurde dieser Tee im 16. Jahrhundert von Mönchen im Gebiet Huangshan (“Gelbe Berge”) angebaut. In den folgenden Jahrhunderten wurde die Herstellungsmethode des Maofeng ständig optimiert, sodass er bereits im 19. Jahrhundert die Reputation als bester Chinesischer Grüntee erlangte.

Der Name Maofeng (zu Deutsch: “beflaumte Spitze”) erhielt dieser exquisite Grüntee aufgrund seines Aussehens: Zum einen überzieht ein weisser Flaum die Knospe des Maofeng Grüntees; andererseits erinnert die Form seines getrockneten Blattes an eine Bergspitze.

Bei der Ernte dieses Tees werden dabei nur die weissbeflaumte Knospe sowie die jungen Blatttriebe sorgfältig von Hand gepflückt, weshalb er das hochwertige Qualitätssiegel «First Grade» trägt. Weiterhin stammt der Tee wie alle unsere Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

Als Grüntee findet beim Maofeng im Gegensatz zu den anderen Teesorten während der Herstellung weder eine Welkung noch eine Oxidierung statt. Stattdessen wird der Maofeng Grüntee unmittelbar nach dem Pflücken im Dampfbad erhitzt, damit seine ursprünglichen Aromen im weiteren Prozess möglichst erhalten bleiben. Anschliessend werden die Blätter geformt und im letzten Schritt schonend getrocknet.

Der Maofeng Grüntee ist bekannt für seinen weichen, süsslichen Charakter, der auch im dritten Aufguss noch bemerkbar ist. Ausbalanciert wird der Tee durch seine floralen Noten.

Zubereitung:  ca. 1-2 TL Teeblätter pro Tasse (300ml) bei 80°C für 3 min ziehen lassen

Herkunft:  Nanping Town, Simao District, Puer City, Yunnan, China

Zutaten:  Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau

Zertifizierungen:  ECOCERT EU-Bio, Rainforest Alliance Certified, UTZ Certified

Menge:  15ml

Beschreibung:  Mischung für die mexikanische Küche Mit der Mischung für die mexikanische Küche machen Sie jedem Sternekoch Konkurrenz! Diese Mischung aus den ätherischen Ölen Lime (Limette), Cumin (Kreuzkümmel), Black Pepper (Schwarzer Pfeffer), Cilantro (Korianderkraut) und Marjoram (Majoran) ist wie gemacht für Salsas, Fajitas, Guacamole, Taco-Füllungen und so viel mehr! Am besten vor dem Servieren einige Tropfen zum Abrunden ergänzen! Auf der Grundlage von Avocadoöl.

Hauptnutzen für das Wohlbefinden:  

• Der ideale Begleiter in Ihrer Küche
• Macht jedes Gericht im Nu zur Geschmacksexplosion
• Wird am besten im Gewürzschrank aufbewahrt, wo es schnell zur Hand ist!

Anwendung:  Als Lebensmittelaroma. 5–10 Tropfen zu Saucen, Dips oder Marinaden geben.

Vollständige Zutatenliste:  Avocadoöl, Aroma (Ätherische Öle Lime (Limette), Cumin (Kreuzkümmel), Black Pepper (Schwarzer Pfeffer), Cilantro (Korianderkraut) und Marjoram (Majoran))

Hinweise zur sicheren Anwendung:  Nur verdünnt verwenden. Ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Nach Hautkontakt mindestens 12 Stunden lang Sonnenlicht und UV-Strahlung meiden. Nicht geeignet für Kinder und Schwangere.

Dicht verschlossen halten und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Wer Baumnüsse mag, wird unser Baumnussöl lieben!

Menge:  100 ml

Geschmack:  angenehm intensiv nussartig, arttypisch

Verwendung in der Küche:

• Passt hervorragend zu Wurzelgemüse
• Suppen veredeln
• Salate aller Art verfeinern
• Gemüse abschmecken

Wirkung:

• stärkt Gehirnfunktion
• Durchblutungsfördernd
• regt Hormonhaushalt und Stoffwechsel an
• steigert Fruchtbarkeit
• verbessert den Zellstoffwechsel innerlich und äusserlich
• stärkt das Immunsystem

Anwendung:  Innerlich: 2-3 TL / Tag pur oder unter Speisen gemischt einnehmen Äusserlich: für Haut und Haar geeignet

• 100% naturbelassen
• Schonend kaltgepresst aus Bio-zertifizierten Schweizer Nüssen
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Verfahren
• Keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische Verfahren
• Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühle

Made in Switzerland

Wir lieben unser Mandelöl mit Haut und Haaren.

Menge:  100 ml

Geschmack:  mild, süsslich, nussig

Verwendung in der Küche:

• Desserts verfeinern
• in Porridge mischen
• passt sehr gut zu Blattsalaten
• Fruchtsäften beimischen

Wirkung:

• Vitamin E Bombe
• antioxidativ
• spendet Feuchtigkeit
• schützt vor UV-Strahlen
• hohe Hautverträglichkeit (z.B. Babyhaut)
• beugt Schwangerschaftsstreifen vor

Anwendung:  Äusserlich: für alle Hauttypen bestens geeignet; spröde Hautstellen; als Massageöl, beliebtes Basisöl Innerlich: 2-3 TL / Tag pur oder unter Speisen gemischt einnehmen

• 100% naturbelassen
• Schonend kaltgepresst aus süssen Mandeln (Spanien)
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Verfahren
• Keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische
• Verfahren Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühle

Made in Switzerland

Menge: 500ml

Herkunft: Spanien

Olivensorten: Picual, Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca

Beschreibung: Hergestellt aus den Olivensorte Picual, Arbqequina, Hojiblanca und Cornicabra, selbstverständlich aus eigenem Anbau. Die Herausforderung für jeden Olivenölbauern besteht darin, die unterschiedlichen Sorten geschmacklich-harmonisch miteinander zu verbinden. Das bedeutet zum einen den jeweils besten Erntezeitpunkt zu wählen, wie auch im Verarbeitungsprozess die Balance aus den intensiven Geschmackssorten zu kreieren

Der Familie De Ortegas gelingt dies Jahr für Jahr auf beeindruckende Art und Weise. Hier ist sich auch die internationale Jury einig. DeOrtegas Coupage besticht durch eine aussergewöhnliche Qualität und einer hervorragenden Balance der unterschiedlichen Geschmacksnoten. Das Bouquet erinnert an frische Kräuter, Gräser und grüne Tomaten.
Diese Bio-Olivenöl gehört zu den weltbesten Olivenölen. Ein sehr, sehr gutes Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt direkt vom Erzeuger. Auch mehrfach International ausgezeichnet.

Die Finca: De Ortegas ist ein reiner Familienbetrieb mit klarem Bekenntnis zum kontrolliert biologischen Anbau. Die Oliven stammen von den beiden familieneigenen Fincas „Los Charquillos“ und „Hoya Hermosa“. Bei diesem Picual Öl beweist die Familie de Ortegas ihr traditionsreiches Können. Von der internationalen Jury mehrfach ausgezeichnet. 

Geschmack: Leichte bis mittlere Schärfe und zurückhaltende Bitterkeit. Ausgewogen und wohl balanciert. Ein Alleskönner. Bestens geeignet als Dip, für Suppen, Gemüse, Seafood und Fleisch, kalte Platten und Salate.

Snow Dragon - Grüntee

Menge: 50g

Der Snow Dragon ist ein exquisiter Grüntee, welcher ursprünglich aus der südostchinesischen Provinz Fujian stammt. Er wird aus einer Teepflanze hergestellt, welche üblicherweise für Weisstee verwendet wird; allerdings wird er wie ein Grüntee verarbeitet.

Diese Mischung wird auch Namen des Tees widerspiegelt: Snow Dragon (chin. Xue Long) bezeichnet zum einen den schneeweissen Flaum, der die Blätter des Snow Dragon Grüntees überzieht – ähnlich wie bei einem Snow Bud Weisstee. Andererseits bezeichnet Long die drachenförmigen getrockneten Blätter, was wiederum auf den berühmten Dragon Well (chin. Long Jing) Grüntee Bezug nimmt.

Wie bei allen unseren Teesorten werden auch bei der Ernte dieses Tees nur die Knospe sowie das jüngste Blatt sorgfältig von Hand gepflückt, weshalb der Snow Dragon Grüntee das hochwertige Qualitätssiegel «First Grade» trägt. Weiterhin stammt der Tee wie alle unsere Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

Als Grüntee findet beim Snow Dragon Grüntee im Gegensatz zu den anderen Teesorten während der Herstellung weder eine Welkung noch eine Oxidierung statt. Stattdessen wird der Snow Dragon Grüntee unmittelbar nach dem Pflücken im Dampfbad erhitzt, damit seine ursprünglichen Aromen im weiteren Prozess möglichst erhalten bleiben. Anschliessend werden die Blätter geformt und im letzten Schritt schonend getrocknet.

Der Snow Dragon Grüntee besitzt einen süsslichen Charakter, welcher durch florale Noten ergänzt wird. Ab dem zweiten Aufguss werden zudem nussige Aromen bemerkbar.

Zubereitung:  ca. 1-2 TL Teeblätter pro Tasse (300ml) bei 80°C für 2-3 min ziehen lassen

Herkunft:  Pu'er, Yunnan, China

Zutaten:  Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau

Zertifizierungen:  ECOCERT EU-Bio, Rainforest Alliance Certified, UTZ Certified

Ganz schön clever: Hanföl für die grauen Zellen.

Menge:  100 ml

Geschmack:  würzig-nussig bis krautig

Verwendung in der Küche:

• in Smoothies, Hummus, Quark- oder Joghurtdips mischen
• gegartes Gemüse abschmecken
• Salatsaucen verfeinern

Wirkung: 

• Omega-3-6-9 Fettsäuren in perfektem Verhältnis
• entzündungshemmend
• bessere Gehirnfunktion
• bessere Herzfunktion
• blutreinigend
• Cholesterinsenkend

Anwendung:  Innerlich: 2-3 TL / Tag pur oder unter Speisen gemischt einnehmen Äusserlich: für Haut und Haar geeignet

• 100% naturbelassen
• Schonend kaltgepresst aus schweizer Bio-Hanfsamen
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Verfahren
• Keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische
• Verfahren Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühle

Made in Switzerland

Nicht vergessen: das fast in Vergessenheit geratene Superfood aus der Schweiz.

Menge:  100 ml

Geschmack:  angenehm mild, erbsenartig

Verwendung in der Küche:

• passt hervorragend zu Rohkost
• über Spargeln träufeln
• Salatsaucen verfeinern
• Reis- oder Nudelgerichten beimischen

Wirkung:  

• entzündungshemmend und schmerzlindernd
• blutdruckregulierend
• beugt Osteoporose und Arterienverkalkung vor
• stärkt die Nerven und erhöht die Leistungsfähigkeit
• schützt vor Thrombosen
• hilft bei Magenbeschwerden

Anwendung:  Innerlich: 2-3 TL / Tag pur oder unter Speisen gemischt einnehmen Äusserlich: für Haut und Haar geeignet

• 100% naturbelassen
• Schonend kaltgepresst aus Bio-zertifizierten Samen aus dem Kt. Zürich
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Verfahren
• Keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische Verfahren
• Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühle

Made in Switzerland

Wer unser Leinöl probiert, dem geht das Herz auf.

Menge:  100 ml

Geschmack:  herb, würzig, leicht bitter

Verwendung in der Küche:

• Kartoffelgerichte aller Art
• Fischgerichte
• in Quark- oder Joghurt mischen
• Salatsaucen verfeinern
• ins Müsli mischen

Wirkung:

• Quelle von Omega-3 Fettsäuren
• beugt Herzinfarkt und Schlaganfall vor
• cholesterinsenkend
• entzündungshemmend
• bessere Gehirnfunktion
• nervenstärkend
• Inhaltsstoffe verhindern Zell- und DNS Schäden

Anwendung:  Innerlich: 2-3 TL / Tag pur oder unter Speisen gemischt einnehmen Äusserlich: für irritierte Haut geeignet (sollte immer mit einem anderen Pflanzenöl gemischt werden im Verhältnis 1:4

• 100% naturbelassen
• Schonend kaltgepresst aus Bio-zertifizierten Samen aus dem Zürcher Oberland
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Verfahren
• Keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische Verfahren
• Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühle

Made in Switzerland

Menge: 250ml

Herkunft: Italien

Geruch: In der Nase herrscht ein frischer Duft mit einem für italienische Zitronen typischen kräftigen Ton.

Geschmack: sehr mildes Olivenöl mit einer sehr frischen Zitrusnote.
Extra natives Olivenöl mit Zitrone ist eine hervooragende Kombination aus bestem Olivenöl sowie frischen Zitronen. Ein mit echten Zitronenschalen aromatisiertes Olivenöl, hergestellt durch Zugabe von Bio-Zitronen während des Mahlens. Keine zusätzlichen Aromen, nur die authentischen Düfte und Aromen der Natur.

Dieses Bio-Öl wird ausschliesslich mit Oliven hergestellt, die zum Erntezeitpunkt den richtigen Reifegrad besitzen. Direkt nach der Ernte werden die Oliven in der Firmenölmühle gepresst und zusammen mit den Zitronen zu Öl verarbeitet. Dieses frische Zitronenöl wird hergestellt, indem die besten italienischen Bio Zitrusfrüchte ausgewählt und in der Verarbeitungsphase mit den Oliven kombiniert weden. Durch dieses Verfahren wird die Verflechtung von Aromen erzeugt, ideal, um ein Produkt von höchster Qualität zu erhalten.

In der Küche ist natives Bio Olivenöl mit Zitrone wirklich vielseitig und begleitet rohe und gekochte Gerichte mit ihrem eigenen Duft und einer angenehmen Zitrusnote, die auch sehr gut zu Fleisch und Fisch passen. Sie können es auch verwenden, um Marinaden aller Art eine fruchtige, mediterrane Note zu verleihen oder auch um Salaten und Gemüse die passende Säure hinzuzufügen. Darüber hinaus passt es perfekt zu Carpaccio vom Rind oder einem guten Fischtartar. Öl mit Zitronengeschmack setzt seinen Geschmack besonders bei roher Verwendung frei. Probieren Sie es mit Meeresfrüchtesalaten und gegrilltem Gemüse, um sie mit einer Zitrusnote zu verfeinern.

Il Molino - der Hersteller: Annalisa Torzelli, Olivenölproduzentin und Landwirtin mit Leidenschaft und Herz. Bereits die Grosseltern von Annalisa waren Landwirte, die all ihre Arbeitskraft für das Kultivieren der Oliven und die Olivenölgewinnung aufbrachten. Mittlerweile hat Sie das Landgut ihrer Grosseltern komplett übernommen und eine eigene Olivenölmühle errichtet. Sie entschied sich sofort für die konsequente biologische Landwirtschaft. Annalisa ist ebenfalls anerkannte Olivenölverkosterin, was Ihre Kompetenz unterstreicht. Nebst Oliven wird auch BIO Getreide der antiken Sorte Senatore Cappelli angebaut und über eine kleine Pasta-Manufaktur zu bester italienischer Pasta verarbeitet. Annalisa ist Verfechterin von reinen, unverfäschten und authentischen Lebensmitteln, eine Philosophie, welche sich qualitativ und geschmacklich in Ihren Produkten wiederfindet.

Das älteste Öl der Menschheitsgeschichte, für alle, die «young at heart» bleiben wollen.

Menge:  100 ml

Geschmack: sehr mild, leicht nussig

Verwendung in der Küche:

• Sehr beliebt in der asiatischen Küche
• Wokgerichte
• Salatsaucen verfeinern
• Gemüse abschmecken

Wirkung:

• schützt vor Umwelteinflüssen
• stimmungsaufhellend
• stärkt die Nerven
• schützt und regeneriert die Haut
• absorbiert UV-Strahlen
• durchblutungsfördernd

Anwendung:  Innerlich: Innerlich: 2-3 TL / Tag pur oder unter Speisen gemischt einnehmen Äusserlich: für Haut und Haar geeignet, fördert Mikrozirkulation und Stimulation der Haut beim einmassieren, da durchblutungsfördernd ist bei entzündlichen Hautprozessen Vorsicht geboten

• 100% naturbelassen Schonend kaltgepresst aus Bio-zertifizierten Samen
• Mit wertvollen Nährstoffen durch spezielles Verfahren
• Keine Vorbehandlung der Samen durch Hitze, chemische Stoffe oder mechanische Verfahren
• Aus Erstpressung in der hauseigenen Ölmühle
• Mit Röstaromen

Made in Switzerland

Snow Dragon - Grüntee

Menge: 50g

Der Snow Dragon ist ein exquisiter Grüntee, welcher ursprünglich aus der südostchinesischen Provinz Fujian stammt. Er wird aus einer Teepflanze hergestellt, welche üblicherweise für Weisstee verwendet wird; allerdings wird er wie ein Grüntee verarbeitet.

Diese Mischung wird auch Namen des Tees widerspiegelt: Snow Dragon (chin. Xue Long) bezeichnet zum einen den schneeweissen Flaum, der die Blätter des Snow Dragon Grüntees überzieht – ähnlich wie bei einem Snow Bud Weisstee. Andererseits bezeichnet Long die drachenförmigen getrockneten Blätter, was wiederum auf den berühmten Dragon Well (chin. Long Jing) Grüntee Bezug nimmt.

Wie bei allen unseren Teesorten werden auch bei der Ernte dieses Tees nur die Knospe sowie das jüngste Blatt sorgfältig von Hand gepflückt, weshalb der Snow Dragon Grüntee das hochwertige Qualitätssiegel «First Grade» trägt. Weiterhin stammt der Tee wie alle unsere Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

Als Grüntee findet beim Snow Dragon Grüntee im Gegensatz zu den anderen Teesorten während der Herstellung weder eine Welkung noch eine Oxidierung statt. Stattdessen wird der Snow Dragon Grüntee unmittelbar nach dem Pflücken im Dampfbad erhitzt, damit seine ursprünglichen Aromen im weiteren Prozess möglichst erhalten bleiben. Anschliessend werden die Blätter geformt und im letzten Schritt schonend getrocknet.

Der Snow Dragon Grüntee besitzt einen süsslichen Charakter, welcher durch florale Noten ergänzt wird. Ab dem zweiten Aufguss werden zudem nussige Aromen bemerkbar.

Zubereitung:  ca. 1-2 TL Teeblätter pro Tasse (300ml) bei 80°C für 2-3 min ziehen lassen

Herkunft:  Pu'er, Yunnan, China

Zutaten:  Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau

Zertifizierungen:  ECOCERT EU-Bio, Rainforest Alliance Certified, UTZ Certified

Menge: 250ml

Beschreibung: Gelbe Farbe. Aromatischer Reichtum, Spuren von Eiche, altem Wein mit milder Intensität, weich und ausgewogen. Nicht aggressiver, anhaltender Nachgeschmack.

Passt zu: Salat, Wildgerichte und Marinaden Säuregrad: ca. 7%

Hersteller: Soler Romero ist ein reiner Familienbetrieb, gegründet 1850 im Olivenherzen Spaniens, in der Nähe von Jaen (Andalusien). In den Anfängen beschränkte sich die Tätigkeit einzig und allein auf den Anbau von Oliven. Als Teil einer Kooperative von 1400 Mitgliedern wurden die Oliven zu einem Massenprodukt minderer Qualität verarbeitet. Im Jahre 2001 löste man den Betrieb aus der Kooperative, um dem eigenen Qualitätsanspruch gerecht zu werden. Mit dem Ziel das weltbeste Olivenölherzustellen, wurde eine eigene Ölmühle errichtet. Dies erlaubte den gesamten Prozess, vom Anbau der Oliven bis zur Extraktion, Abfüllung und Lagerung des Olivenöls zu kontrollieren. Diese Kontrolle ist unabdingbar, um ein Olivenöl der besten Qualität herstellen zu können. Ebenso wie man sich der besten Qualität verpflchtet fühlte, legte man auch allergrössten Wert auf nachhaltigen und ökologischen Anbau. Dies führte im Jahre 2002 zur BIO Zertifizierung. Heute zählt die Familie Soler Romero zu den BIO Pionieren Spaniens. Mit einer Anbaufläche von ca. 600 ha ist die Finca Cortijo El Tobazo auch einer der grössten BIO Produzenten des Landes. Tradition, generationenübergreifendes Know How und die optimale geografische Lage erlauben es der Familie Ihrem Anspruch sehr nahe zu sein, eines der besten Olivenöle der Welt zu produzieren. Der wachsende Erfolg führte dazu auch weitere, typisch spanische Produkte ins Portfolio aufzunehmen. In einer kooperation wird mittlerweile auch der bekannte Jerez Essig angeboten.

Füllmenge: 250ml

Beschreibung: Eher süsslich, mit leichtem Röst Aroma, dem Anzeichen seiner Reifung in Eichenfässern. Dichte Textur, helle Farbe. Feiner weisser Balsamessig, hergestellt mit bestem Weinessig aus edlen Rebsorten und mit konzentriertem Traubenmost. Ohne Zugabe von Zucker oder Sirup. Hergestellt wird dieser weisse "Balsamico Blanco" nach dem gleichen Verfahren wie der traditionelle Balsamico-Essig. Jedoch wird der konzenzrierte Traubenmost nicht so hoch erhitzt, so dass die Karamelisierung ausbleibt und sich der aceto nicht dunkel färbt. Nach dem mühsamen Herstellungsprozess reift der Soler Romero Essig minestens 12 Monate in Eichenfässern.

Hersteller: Soler Romero ist ein reiner Familienbetrieb, gegründet 1850 im Olivenherzen Spaniens, in der Nähe von Jaen (Andalusien). In den Anfängen beschränkte sich die Tätigkeit einzig und allein auf den Anbau von Oliven. Heute zählt die Familie Soler Romero zu den BIO Pionieren Spaniens. Mit einer Anbaufläche von ca. 600 ha ist die Finca Cortijo El Tobazo auch einer der grössten BIO Produzenten des Landes. Tradition, generationenübergreifendes Know How und die optimale geografische Lage erlauben es der Familie Ihrem Anspruch sehr nahe zu sein, eines der besten Olivenöle der Welt zu produzieren. Der wachsende Erfolg führte dazu auch weitere, typisch spanische Produkte ins Portfolio aufzunehmen. In einer kooperation wird mittlerweile auch der bekannte Jerez Essig angeboten.

Passt zu: Salat, Tomate Mozarella und Fleischgerichten.

Säuregrad: ca. 6%